牛肉菠菜疙瘩汤

1.适量的清汤牛肉撕成小块。

2.取适量面粉放入大盘中，手指蘸水弹入盘中，另一手晃动盘子形成面疙瘩，再用漏筛滤去面粉，剩下的就是面疙瘩啦。

3.四中小块儿的清汤牛肉，擦成细丝的心里美萝卜，金针菇一小把，菠菜叶适量切条，面疙瘩适量牛肉原汤200克。

4.锅中加入牛肉原汤，添上适量的水，下牛肉大火煮开。

5.水开后下入面疙瘩。

6.下金针菇。

7.调入适量的食盐。

8.滴点一品鲜酱油调色。

9.等面疙瘩熟后下菠菜叶。

10.煮开后关火，滴入几滴香油。

11.抓些心里美萝卜丝撒入锅中。注意：过早放入心里美萝卜丝颜色就没了。

12.盛出。