虾皮拌茄子

丹青竹韵

虾皮拌茄子

主料

辅料

虾皮拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净去蒂，切成四瓣，入蒸锅蒸制
2.茄子蒸熟取出备用
3.洋葱、姜切成末
4.准备好虾皮
5.锅加油虾皮入锅爆炒，加花椒粉
6.黄豆酱、豆豉辣酱入锅翻炒，加糖、烹料酒
7.下入蔬菜丁炒至断生
8.加蚝油调味。（我没放盐，因为有虾皮和酱类）
9.将炒好的酱料倒在茄子上
10.吃时拌匀即可，味道好极了～

分类：热菜家常菜夏季食谱

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