豆腐肉丸

尔东叶

豆腐肉丸

一直长草豆腐肉丸，今天得以一试。试过之后，更是喜欢了。加了豆腐的丸子，口感、味道都更棒。个人觉得，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白组合，也更加适合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次尝试，中意的一款美味。

主料

辅料

调料

豆腐肉丸的做法步骤

1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲。
2.豆腐洗干净切成块，葱洗干净切碎。
3.豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
4.取适量馅料，团成丸子。
5.丸子入蒸锅蒸熟。
6.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
7.淋入水淀粉成浇汁。
8.将浇汁淋在蒸熟的丸子上。
9.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、喜欢丸子中看不到豆腐的踪影，可以将豆腐可以切小块。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，可以免去浇汁这一步。

分类：热菜家常菜下饭菜

查看全部(共9步)

豆腐肉丸的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页