麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

麻辣鲜香，拌面吃米饭都可以。

食材明细

主料

鸡胸肉一块

辅料

调料

麻辣鸡丝的做法步骤

1.干红辣椒切碎。
2.葱切圈儿。
3.蒜切末。
4.葱白切小段，姜切片。
5.把葱花，辣椒碎，蒜末放入小碗中，加入一勺辣椒粉，适量白芝麻。
6.锅中放入适量清水，放入鸡胸肉，加入葱段，加入一勺料酒。
7.烧开煮20分钟。
8.捞出晾凉。
9.用手撕成丝。
10.花生米用微波炉中火加热两分钟，去皮切碎。
11.把鸡丝和花生碎放入盆中。
12.锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出花椒不要。
13.把花椒油浇到小碗中。
14.在小碗中加入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺糖，少量盐，搅拌均匀。
15.把搅拌好的调料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀。
16.成品图。

分类：凉菜家常菜宴客菜

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