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1.干红辣椒切碎。
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2.葱切圈儿。
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3.蒜切末。
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4.葱白切小段，姜切片。
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5.把葱花，辣椒碎，蒜末放入小碗中，加入一勺辣椒粉，适量白芝麻。
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6.锅中放入适量清水，放入鸡胸肉，加入葱段，加入一勺料酒。
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7.烧开煮20分钟。
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8.捞出晾凉。
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9.用手撕成丝。
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10.花生米用微波炉中火加热两分钟，去皮切碎。
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11.把鸡丝和花生碎放入盆中。
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12.锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出花椒不要。
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13.把花椒油浇到小碗中。
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14.在小碗中加入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺糖，少量盐，搅拌均匀。
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15.把搅拌好的调料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀。
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16.成品图。
凉拌海带丝
皮冻
凉拌莴笋
皮蛋豆腐
凉拌三丝
凉拌西兰花
蒜蓉西兰花
拌凉粉
麻酱豆角
老醋花生
凉拌腐竹
