炒鱿鱼

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炒鱿鱼

是真的炒鱿鱼。鱿鱼营养丰富，预防贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。不但营养好，口感也好，肉质紧实，不管是清炒红烧煲汤，都非常鲜美，无法拒绝。

主料

辅料

调料

炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼洗干净，去内脏，黑膜，眼睛，切小块，然后用芝麻油，酱油，料酒腌制半个小时。姜蒜剁碎。海鲜多性寒，姜蒜是标配，驱寒。尖椒（也可以是菜椒）切小块。
2.姜蒜爆香。
3.爆炒鱿鱼一分钟。
4.尖椒倒进去，倒酱油，盐，鸡粉/可不加。其实可以加点豆豉，也很配。今天我就不加了，另外一道菜加了豆豉（排骨豆豉），不重复。
5.炒到尖椒断生出锅。
6.鱿鱼肉很嫩，弹牙。老少皆宜。

分类：热菜家常菜

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