鱼香茄子

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鱼香茄子

食材明细

主料

长茄子三个

辅料

郫县豆瓣酱一勺

调料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子切长条，起锅烧油下大料，茄子煸炒变色盛出。
2.另起锅烧油，下葱姜末炒香。
3.下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4.下煸好的茄子。
5.下对好的料汁。三勺香醋，两勺白糖，一勺料酒，一勺水淀粉。大火翻炒均匀。
6.下葱花蒜末翻炒均匀。
7.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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