柠檬泡鸡爪

1.鸡爪用清水洗净。

2.用剪子去指甲，剁成两段，热水焯一下。

3.压力锅里放入葱，姜，大料，香叶，桂皮1勺盐，1勺料酒把焯水的鸡爪放进去，加清水压15分钟，这样的鸡爪出锅是有嚼劲的那种，如果想吃脱骨的就压30分钟。

4.柠檬切片，洋葱切片，香菜切段，小米椒切丝，蒜切沫放进碗里，放入耗油，盐，料酒，生抽，糖加入冰矿泉水搅拌糖和盐充分融化备用。

5.鸡爪压好后多过几遍凉水，放入做好的汤汁中。

6.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏格之前冷藏4个小时以上进行入味。

7.完成，想吃的时候拿出来几个就可以直接肯啦。