泡椒牛蛙

JudyDier美食记

泡椒牛蛙

川渝的典型江湖菜，非常开胃下饭。

主料

牛蛙3个

辅料

灯笼泡椒250g

调料

泡椒牛蛙的做法步骤

1.牛蛙切小洗净。
2.泡脚切小粒待用。
3.锅热后下油。
4.待油热冒烟。
5.下花椒炸香。
6.炸至花椒变色。
7.倒入牛蛙翻炒。
8.同时下入泡椒翻炒。
9.混匀后加入水至淹没所有内容，开小火焖。
10.焖时加盖最好，大约焖半小时。
11.焖好后加入味精调味。
12.起锅转盘就可以吃了。

小窍门&温馨提示

1、焖时要开小火慢焖，以免水分流失。
2、加入水后待水烧开了可以先尝尝味道，如果不够可以适当加盐。

分类：热菜家常菜下饭菜

查看全部(共12步)

泡椒牛蛙的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页