清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼

简单又美味，清蒸鲈鱼。

主料

鲈鱼1条

辅料

调料

小石窖蒸鱼汁1罐
料酒适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.清蒸鲈鱼。
2.准备一条大鲈鱼。
3.鱼背开两刀。
4.把鱼骨血清理干净。
5.鱼尾鱼背开两刀。
6.放入碗中，加入葱姜料酒胡椒面，抓匀腌制5分钟。
7.盘底铺上葱姜。
8.把腌制好的鲈鱼放在盘中，鱼嘴和鱼背也放几片姜。
9.大火蒸至10分钟。
10.接下来拿掉葱姜和汤汁。
11.撒上葱丝和辣椒丝。
12.小石窖蒸鱼汁准备好。
13.淋在蒸好的鲈鱼上面。
14.在泼上热油激发香味。
15.一道简单美味的清蒸鲈鱼做好了。

小窍门&温馨提示

把鱼背开两刀，这样比较容易入味，鱼皮不容易裂开。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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