红烧排骨

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红烧排骨

主料

排骨800g

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，用清水浸泡30分钟，泡出血水。
2.冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。
3.葱切段，姜拍松，准备其他调料。
4.锅内倒入少许食用油，放入冰糖烧至融化。
5.放入排骨翻炒，上糖色。
6.倒入料酒和老抽继续翻炒2分钟左右。
7.放入所有调料，加入生抽、盐翻炒几下。
8.加入热水没过排骨，炖制排骨熟透。
9.捡去调料，大火收汁。
10.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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