凉拌皮蛋黄瓜

尔东叶

凉拌皮蛋黄瓜

这款凉拌菜用的是旱黄瓜。所谓旱黄瓜是我们这里对这种短而胖些的黄瓜的称呼。旱黄瓜口感比普通的黄瓜更清香，一般都是生食。将旱黄瓜与皮蛋搭配凉拌，很好吃的一道美味，佐酒下饭两相宜。

主料

辅料

凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤

1.旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮。
2.旱黄瓜切成丁。
3.皮蛋切成丁。
4.姜切成末。
5.用盐、生抽、橄榄油调成料汁。
6.皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末。
7.淋上料汁。
8.稍加搅拌即可享用。

小窍门&温馨提示

料汁依据个人口味调制。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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