土豆烧牛肉独家

小洞天发布

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，一年四季皆可食用。

主料

牛肉300克

辅料

调料

土豆烧牛肉的做法步骤

1.牛腩最好，肥瘦相间。
2.切块切片均可，看个人爱好。姜切片、干辣椒切段。
3.土豆去皮冲洗干净。
4.土豆从中间切开，切薄片，用清水浸泡一会儿。（一般都切滚刀块，在家做切片要快一点）
5.炒锅上火放油烧热，放入牛肉炒至变色，放入姜片、干辣椒、五香粉。
6.放入老抽炒至上色。
7.加开水炖20分钟后，放入土豆片、盐、蚝油同炖。
8.汤汁快干时，放入青椒、鸡精。
9.焖炒5分钟，即可出锅装盘。
10.

小窍门&温馨提示

1.牛肉煸炒上色后加开水炖20分钟后再放土豆片。
2.土豆片炖至软烂，再放青椒。
3.青椒入锅焖炒5分钟左右即可出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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