土豆烧牛肉 独家

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  1.牛腩最好，肥瘦相间。
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  2.切块切片均可，看个人爱好。姜切片、干辣椒切段。
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  3.土豆去皮冲洗干净。
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  4.土豆从中间切开，切薄片，用清水浸泡一会儿。（一般都切滚刀块，在家做切片要快一点）
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  5.炒锅上火放油烧热，放入牛肉炒至变色，放入姜片、干辣椒、五香粉。
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  6.放入老抽炒至上色。
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  7.加开水炖20分钟后，放入土豆片、盐、蚝油同炖。
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  8.汤汁快干时，放入青椒、鸡精。
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  9.焖炒5分钟，即可出锅装盘。
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  10.成品。

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