自制牛排独家

冷水浮萍

自制牛排

主料

西冷牛排一块

辅料

调料

自制牛排的做法步骤

1.热水煮八角、香叶、花椒。
2.煮好的水过滤。
3.西冷牛排解冻，除去血水。
4.过滤好的花椒水放一点红糖和盐，蚝油和一点醋。
5.浸泡一会儿牛排。
6.调小半碗红酒和橄榄油，将刚才调好的水凉凉倒入搅拌。
7.将以上调好的汁涂抹在牛排表面，也可以加点姜丝。
8.然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制六小时。
9.水烧开放盐和橄榄油，放入绿菜花煮开。
10.平底锅大火烧热，放入黄油，放入牛排表面成型改小火。
11.翻面小火煎烤。
12.煎好的牛排。
13.成品图。

分类：热菜西餐午餐晚餐

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