香煎豆腐 独家

1.青红椒切成粒备用。

2.准备葱，姜，蒜末。

3.调碗料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。

4.豆腐切厚片，再对角线切两刀，一分为四的三角块。

5.先裹上一层玉米淀粉，抖掉多余部分。

6.再均匀的裹上鸡蛋液。

7.起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。

8.煎至定型翻面，煎另外一面，两面煎至金黄即可。

9.倒出多余的油，留少许底油即可，下入葱姜蒜末炒出香味。

10.下入煎至好的豆腐，翻炒均匀。

11.倒入调好的料汁，小火煮入味。

12.倒入青红椒粒，煮至断生，大火收汁即可。