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柠檬凤爪
给宝贝做的饭
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简单
未知
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一小时
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
柠檬
1个
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
草果
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小米辣
适量
香菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白米醋
适量
鸡精
适量
糖
适量
香油
适量
柠檬凤爪的做法步骤
1.
鸡爪清洗干净剪去指甲。
2.
锅中放入鸡爪加入适量水,水要没过鸡爪,然后加入大葱或洋葱20克,姜20克,桂皮3克,八角3个,草果2个,香叶1克。
3.
大火煮开后再煮15分钟。
4.
捞出过一下凉水或冰水。
5.
料汁做法 :把柠檬切成片取60克,大蒜25克切成瓣儿,小米辣30克切成段,香菜20克切成段,鸡精少许,细砂糖55克,料酒20克,香油30克,生抽200克,白米醋150克放入同一容器内,再把剩下的柠檬挤成汁约10克,充分混合均匀。
6.
把鸡爪折断放入碗中。
7.
把料汁浇入拌匀,泡4小时以上即可。
8.
成品图。
9.
成品图。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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