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红烧鱼
Jane.Yang
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初级
焖
微辣
三刻钟
食材明细
主料
花鲢鱼
1条
辅料
洋葱
1个
青辣椒
4个
红辣椒
4个
生姜
1块
花椒粒
1匙
料酒
1匙
豆瓣酱
1匙
淀粉
1匙
盐
适量
红烧鱼的做法步骤
1.
花鲢鱼整理好后切成块,用盐、料酒及淀粉腌30分钟。
2.
青红辣椒、生姜洗净切粒,洋葱切块备用。
3.
锅中加油烧热,顺序放入姜、辣椒粒、豆瓣酱及花椒粒爆香。
4.
加入腌好的鱼块迅速翻炒匀,加盖中火焖煎3分钟。
5.
顺着锅边入洋葱块。
6.
将鱼轻轻翻面盖住洋葱再加盖焖煎至洋葱熟即可。
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