爆炒鸡胗

石榴树2008

爆炒鸡胗

鸡胗的做法也不少，可以酱，可以炒，每年过年的时候都会酱一些鸡胗，酱好了再加葱丝凉拌，用来下酒下饭很不错。但今天咱不酱鸡胗了，而是来炒鸡胗，就会炒出烧烤味，比烤得更卫生，也更好吃哦。

主料

鸡胗200克

辅料

洋葱20克

调料

爆炒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗切开，用手撕去上面的硬膜，再用清水冲洗干净，切成片。
2.炒锅里油热后把鸡胗放进去翻炒。
3.再把切成丝的洋葱放进去一起翻炒。
4.炒至鸡胗变色加入料酒去腥。
5.接着加入酱油增味调色。
6.等鸡胗全部炒熟了，加入适量的烧烤料翻炒均匀，关火去锅。
7..盛盘上桌，再在上面撒一些烧烤料，撒点香菜装饰一下就好啦。

小窍门&温馨提示

鸡胗直接炒就好，不需要焯水。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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