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剁椒鱼头
独家
筠旸JY
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红红火火快手菜,甜甜美美好彩头。这道菜十分简单,厨房小白也能轻松完成,一定给你带来好运!
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鱼头
一个
剁椒
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
姜
适量
剁椒鱼头的做法步骤
1.
鱼头一个洗净备用,我这是鲤鱼,也可以用鲢鱼。
2.
对半切开。
3.
用盐,料酒腌制十五分钟。
4.
小葱洗净,剁椒备用。
5.
小葱切成小段,蒸鱼豉油备好。
6.
取一圆盘,放入葱姜片铺底。
7.
将腌好的鱼头放入,上面铺上适量剁椒。
8.
蒸锅里水开后放入鱼头,大火蒸8_10分钟即可关火。
9.
打开 鱼肉已熟了。
10.
倒出多余的水分。
11.
上面撒上小葱,颜色好看吗?
12.
倒入适量蒸鱼豉油。
13.
锅内放油烧热。
14.
微微冒烟时趁热浇在鱼头上面,嗞啦一声,大功告成!
15.
成品图。
16.
成品图。
17.
成品图。
18.
成品图。
分类:
热菜
湘菜
宴客菜
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