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小笼包
四月豆
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小鲜肉包也叫小笼包,小小一个,对大人就是一口一个,不怕掉馅。小孩子也喜欢,好拿,好下口。我买的是金银玉米,很嫩很甜,搭配猪肉很好吃。
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪肉
300g
玉米
1根
面粉
1斤
辅料
酵母菌
1g
白糖
10g
调料
酱油
3匙
蚝油
2匙
生粉
2匙
小笼包的做法步骤
1.
先将酵母倒入一碗清水中,加入少量白糖。
2.
加入面粉搅拌。
3.
搅成絮状,换手和面。
4.
和成光滑面团。
5.
放入保鲜袋发酵30分钟。
6.
发酵空档准备馅料。
7.
猪肉绞碎,放入玉米粒中,加入酱油、蚝油、生粉拌匀。
8.
发酵后的面团。
9.
取出排气,切小剂子。
10.
擀开面皮,不需要太薄。
11.
用自己喜欢的方式包好。
12.
摆入蒸笼,放置发酵45分钟。
13.
大火蒸12分钟。
14.
成品。
15.
成品。
分类:
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