红烧肉

1.五花肉切块，大块一些。(大块吃肉才香😀)。

2.加入料酒，姜，煮出血沫。

3.一定要用清水洗干净，沥干水分！(不然一会要爆炸😂)。

4.放少许的油。

5.把五花肉爆得金黄（可以多煸一会，看你们自己。）

6.加冰糖，炒糖色。

7.糖色变颜色后，冒大泡泡（看到糖色要好了，就马上把火关了。不然容易黑😀）

8.在把五花肉倒糖色里爆炒一会。

9.加入老抽，料酒，香叶，八角，桂皮，水（这里我喜欢加点红糖。水一次性加够，不要中途加水影响口感）

10.盖子一定盖上。这样才香！

11.中火焖30分钟，待汤汁收干！

12.快好了，把配料剔出来。我不喜欢有其他东西！影响美感😀。

13.大火收汁。

14.起锅装盘，撒上芝麻。

15.红烧肉上桌。

16.完美！