水煮肉片（鸡胸肉版）

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水煮肉片（鸡胸肉版）

今日，我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。

食材明细

主料

辅料

水煮肉片的做法步骤

1.鸡胸肉切薄片。
2.盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。
3.葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。
4.小油菜切去根部清洗干净。
5.黄豆牙清洗干净。
6.起锅烧油。
7.炒香花椒粒和干辣椒。
8.下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。
9.下入小油菜翻炒。
10.加入食盐。
11.加入生抽。
12.加入耗油翻炒均匀。
13.炒好的配菜倒入盆中。
14.另起锅烧油。
15.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
16.加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。
17.倒入开水煮沸。
18.下入鸡胸肉飘起后即可。
19.盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。
20.成品图。

分类：热菜川菜

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