菜谱
搜索
黄豆焖鸡爪
独家
噬血gg
发布
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡爪
12个
黄豆
适量
辅料
葱
适量
姜
6片
蒜
3瓣
料酒
2勺
八角
2个
香叶
2片
调料
豆瓣酱
1勺
盐
少许
冰糖
6颗
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
胡椒粉
少许
油
少许
黄豆焖鸡爪的做法步骤
1.
黄豆提前浸泡2小时。
2.
鸡爪剁掉指甲。
3.
鸡爪冷水下锅,下入葱,姜,料酒,煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净。
4.
起另起锅,倒少许油,下入葱姜蒜爆出香味。
5.
下入鸡爪,1勺料酒,炒干水气。
6.
下入一勺黄豆酱,翻炒均匀。
7.
加入足量的清水,大火煮开。
8.
加入八角,香叶。
9.
泡好的黄豆一起倒入。
10.
加入一勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,几粒冰糖,少许胡椒粉。
11.
转小火焖30分钟,想吃软糯一点的焖个50分钟左右,加入少许盐调味,大火收汁即可。
12.
起锅装盘,撒上葱花。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
干锅土豆片
糟溜鱼片
腐乳烧鸡翅
红烧鲫鱼
茄汁豆腐
麻辣水煮鱼
豆腐丸子
自制肉松
牛排
狮子头
炒西瓜皮
蒜蓉菜心
蚝油生菜
干锅花菜
小龙虾
韭菜炒鸡蛋
美食天下首页