无水蜂蜜小蛋糕

浓咖啡淡心情

无水蜂蜜小蛋糕

又是好多天没更新了，大假过后家里、单位都忙，今天才算有点清闲。上个小蛋糕，是一个烘焙好友推荐的，试过以后口感确实很好。

这是一款全蛋海绵蛋糕，而且是无水配方，很松软。

主料

辅料

无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1.蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。
2.蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。打至提起打蛋器，蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。
3.将面粉提前过筛分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊。
4.盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
5.将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入模中，表面装饰杏仁片，入烤箱。
6.成品...。

小窍门&温馨提示

烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间、温度）

烤箱提前预热，145度，20分钟。

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