固元阿胶糕

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  1.准备好阿胶一盒250克。
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  2.将阿胶敲碎，放入料理机打磨成粉。（黄冰糖也要打碎。
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  3.将阿胶粉盛盆里，倒入500克的客家黄酒，浸泡两天48小时。
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  4.准备好红枣，枸杞、核桃仁。（红枣要去核剪小块）。
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  5.500克的炒熟黑芝麻准备好。
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  6.上不粘锅，加入已泡过两天的阿胶和冰糖，开头大火煮开，后全程转成细火慢慢熬煮至如图中，提起滴落能挂旗就可以了。
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  7.加入红枣枸杞核桃仁，快速拌均。（全程要细火）。
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  8.接着加入黑芝麻迅速混合拌均。
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  9.将拌均好的食材倒入铺有保鲜膜的烤盘里。
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  10.表明贴着保鲜膜，用擀面棍擀平等凉却。
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  11.将凉却好的阿胶切成小片片完成。分开放入冰箱冷藏保存，早晚各吃一片即可。（有条件的话、可用真空单独包装保存）。

小窍门&温馨提示