香煎豆腐

红•宏

香煎豆腐

豆腐是生活中常见的食材，含有优质蛋白，和人体所需的多种微量元素，好消化易吸收。富含丰富的钙质，不仅对骨骼的生长发育有益处，还可以预防骨质疏松。入秋后，豆腐是不错的养生菜，具有清热润燥、生津止渴、清理肠胃等功效。
今天我分享的这道香煎豆腐，鲜辣可口，外表焦香，内里柔软希望大家可以做一下。

主料

豆腐一块

辅料

调料

香煎豆腐的做法步骤

1.准备食材。
2.青红椒切小圈，大蒜切粒，小葱切末备用。
3.豆腐切成四方块。
4.起锅烧水，里面加少许盐，把豆腐焯水一分钟。
5.提前调一碗料汁，用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉一起调味。我还放了少许香醋，滋味更鲜美，根据个人喜好来选择。淀粉不用放太多，薄芡即可，可使汤汁充分挂在豆腐上。
6.起锅烧油，把豆腐放进去小火煎。
7.把豆腐煎至两面金黄。
8.撒上青红椒和大蒜，等到大蒜有蒜香味，倒上料汁。
9.大火快速收汁，出锅时前撒上芝麻油和大葱末即可开吃。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

豆腐用开水焯水一分钟，祛除豆腥味。

分类：热菜家常菜下饭菜

查看全部(共10步)

香煎豆腐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页