肥肠烧鸭血独家

雨欣欣欣

肥肠烧鸭血

鸭血可以吸取人类多余的灰尘。是清除肠道的小能手。配上肥肠和鲜嫩的韭菜。既营养又美味。这道菜做的是麻辣味的。

主料

辅料

调料

肥肠烧鸭血的做法步骤

1.肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。
2.焯水后改刀切成小段。
3.锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。
4.鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。
5.锅里放油，放葱姜蒜爆香。
6.放入郫县豆瓣酱
7.放入肥肠翻炒均匀。
8.放入八角和多一点的花椒。
9.老抽，生抽调味儿。
10.没过非常的清水，大火煮开。
11.放入鸭血。
12.大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。
13.放小米辣。

小窍门&温馨提示

这道菜要突出麻辣鲜香。花椒可以多放一点。

分类：家常菜下饭菜

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