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坨坨牛肉
独家
雨欣欣欣
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大碗喝酒,大块吃肉。这是一道非常大气的江湖菜。方法都非常的简单哦。
简单
焖
五香
三小时
食材明细
主料
牛肉
一块
土豆
一个
洋葱
一个
牛油
少许
辅料
八角
2个
大葱
一根
姜蒜
适量
香菜
一把
调料
菜籽油
半勺
酱油
一匙
生抽
一匙
豆瓣酱
一匙
老抽
少许
高汤
一碗
坨坨牛肉的做法步骤
1.
把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血,水洗净。
2.
锅里放油,放入牛油。把牛油炒干。
3.
放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。
4.
放入郫县豆瓣酱。
5.
放入切好的牛肉。开大火翻炒。
6.
放点酱油把牛肉用中火扁熟。
7.
放入没过牛肉的骨头汤。放入生抽和老抽。水开转小火熬制两个小时。
8.
大火收汁,放入煮好的土豆块儿以及洋葱。撒上香菜,白芝麻。
小窍门&温馨提示
这道菜要生煸这个牛肉。
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