牛肉是高蛋白食物，它的浑身上下都是宝，牛柳就是牛里脊，这块部位也是精品中的精品。 这块牛里脊的部分富含优质蛋白和氨基酸，它能增强人体抵抗力，滋养脾胃，对于正在成长发育的小朋友和手术后需要调养人来说多吃牛柳有很好的作用。如果体虚气短、身体素质不好的人，也应该吃牛柳来改善
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