排骨苦瓜煲

皮皮熊

排骨苦瓜煲

排骨苦瓜煲在我们家做的频率比较高的，一是简单好吃好做，二是经常上火，多吃苦瓜也不错。不过老公是不怎么爱吃苦瓜，排骨他包了，苦瓜就我包了，各取所需哈。

主料

前肋排一条

辅料

配料

排骨苦瓜煲的做法步骤

1.前肋排一条，斩成小块（前肋排会吃比较嫩一点大家记得买前肋）。
2.洗净沥干水分，放适量姜片，盐，蚝油，糖生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上待用。
3.苦瓜切块状待用。
4.砂锅放在煤气灶上，中火，倒入少量的油。
5.油热后倒入腌好的排骨，用筷子不停的翻。
6.排骨断生后，加入适量的水。
7.水开后，加入苦瓜。
8.加入适量的盐，鸡精调味。
9.小火闷10分钟左右（中间要翻伴几次，以免底下糊了）。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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