腐乳五花肉

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腐乳五花肉

无肉不欢的朋友们五花肉绝对是让人欲罢不能的，今天尝试一个新做法，腐乳五花肉。

主料

五花肉1斤

辅料

调料

腐乳五花肉的做法步骤

1.五花肉清洗一下，切成5厘米左右的四方框，带皮的一面横竖各切一刀，切到肉的一半深度就可以。
2.锅中放料酒冷水下肉，来过之后等10秒左右捞出。
3.压力锅里放好炖肉的料，把五花肉皮向上放好，添水末过肉，选择排骨肉选项开始压肉，手动压力锅的话需要压40分钟，压好的肉成出，炒锅里放油，冷油倒入白糖，糖化开后放入压好的五花肉炒糖色，炒均匀后放入1小饭碗清水，倒入腐乳汁，生抽，蚝油开始大火炖。
4.

小窍门&温馨提示

这个时间的话，肉是比较有嚼劲儿的，如果想要软烂的话，压的时间就要再长一些。

分类：热菜家常菜

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