凉拌香辣牛蹄筋

1.将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。

2.将牛蹄筋洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。

3.煮好待牛蹄筋凉透后切片。

4.起锅烧油放入蒜末爆香。

5.将葱白放入锅中炸香。

6.加入生抽。

7.关火后放入干辣粉。

8.熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。

9.待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋搅拌均匀。