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笋干烧肉
宸·羽
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初级
烧
咸香
一小时
食材明细
主料
笋干
100g
五花肉
350g
辅料
青椒
1个
红椒
1个
蒜头
适量
调料
盐
1匙
酱油
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
糖
1匙
胡椒粉
适量
十三香
适量
鸡粉
少许
油
适量
笋干烧肉的做法步骤
1.
笋干。
2.
清水泡发1个小时。
3.
再用高压锅压半个小时。
4.
五花肉入锅焯水5分钟,捞起后清洗干净,切成块。
5.
青椒红椒切块,蒜剥成粒不用去皮。
6.
锅中放少许油,五花肉入锅煸炒。
7.
煸出油脂后,放入蒜粒炒香。
8.
倒入笋干。
9.
加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖,翻炒入味。
10.
加入与食材平面的清水,中火焖15分钟。
11.
水分收干后放入青红椒块,大火翻炒。
12.
最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。
13.
成品。
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