酸豆角炒肉末

1.猪五花肉去皮切丁，自制酸豆角、泡辣椒切丁。

2.肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放，豆角若咸可以不放。

3.大葱、辣辣、泡姜切末。

4.热锅凉油。

5.下葱姜辣椒。

6.出香味下入猪肉丁迅速炒散。

7.肉丁变色。

8.加入酸豆角。

9.翻炒1分钟左右。

10.出锅。