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酸豆角炒肉末
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下饭的酸豆角炒肉末,配米饭,面条,馒头均可。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
酸豆角
180g
猪五花肉
130g
辅料
葱
适量
红辣椒
适量
泡姜
适量
腌肉料
料酒
1小勺
老抽
0.5勺
白胡椒粉
适量
姜粉
适量
盐
适量
酸豆角炒肉末的做法步骤
1.
猪五花肉去皮切丁,自制酸豆角、泡辣椒切丁。
2.
肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放,豆角若咸可以不放。
3.
大葱、辣辣、泡姜切末。
4.
热锅凉油。
5.
下葱姜辣椒。
6.
出香味下入猪肉丁迅速炒散。
7.
肉丁变色。
8.
加入酸豆角。
9.
翻炒1分钟左右。
10.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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