牛肉末炒蒜薹独家

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牛肉末炒蒜薹

超下饭的一道菜，当然喝粥也是绝配。

主料

辅料

调料

牛肉末炒蒜薹的做法步骤

1.牛肉洗净，剁成末备用。
2.香干洗净，切成丁。
3.蒜薹尖端和根部老的去掉，切成丁。
4.葱姜蒜剁成末，红椒切丁。
5.起锅烧油，倒入牛肉末，加入一勺料酒，牛肉末炒至变色即可。
6.下入葱姜蒜炒出香味，倒入蒜薹。
7.大火翻炒，蒜薹炒至断生。
8.加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
9.倒入香干，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，少许盐调味。
10.加入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可。
11.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱，生抽，蚝油都有咸味，加盐之前先尝一下咸淡，不要咸了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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