卤鸡蛋独家

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卤鸡蛋

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

调料

卤鸡蛋的做法步骤

1.准备香料：姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
2.鸡蛋洗净放入锅中，加水煮开后小火煮五分钟，捞出过凉水。
3.剥壳。
4.用刀在鸡蛋上竖着划几个口子。
5.放入砂锅，加水、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、八角，盐、生抽、老抽。
6.煮开。
7.加盖小火煮十来分钟关火，让鸡蛋继续焖煮锅中，浸泡两个小时更入味。
8.成品。

分类：小吃家常菜早餐

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