甜辣黄豆猪脚

木紫冰

甜辣黄豆猪脚

主料

猪脚1只

辅料

调料

甜辣黄豆猪脚的做法步骤

1.干黄豆提前浸泡，冲洗干净备用（如果没有压力锅，建议浸泡一晚上）。
2.猪脚剁成小块，洗干净。
3.上锅加入水，加入姜2克，料酒10克。
4.倒入猪脚，大火烧煮，煮出浮沫后，撇去。
5.煮去浮沫的猪脚，倒出冲洗干净。
6.把猪脚和黄豆，放入压力锅，加入姜3克。
7.加入料酒20克。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.加入冰糖。
11.放入水，与菜齐平。
12.关上锅，点，豆蹄筋按钮，等它自动提示，煮好即可。
13.煮好的猪脚，倒入锅中。
14.加入盐。
15.加入豆瓣酱。
16.搅拌均匀，全程大火烧煮，收汁后，关火盛出。
17.盛出上桌。

分类：热菜家常菜下饭菜

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