炒合菜独家

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炒合菜

炒合菜是五种以上的食材一起炒制，主要有豆芽，豆腐皮，粉丝，肉丝，韭菜，颜色搭配五颜六色，让人食欲大增！

食材明细

主料

辅料

调料

炒合菜的做法步骤

1.豆腐皮切成细丝。
2.粉丝提前泡发好。
3.肉切成丝，加入少许盐，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制十分钟。
4.豆芽洗净，胡萝卜切丝，韭菜切成段备用。
5.准备点葱姜片。
6.鸡蛋打散备用。
7.起锅烧油，下入鸡蛋液滑散，七成熟盛出。
8.锅留底油，下入肉丝滑散，下入葱姜片，炒至变色。
9.下入豆芽，大火翻炒至断生。
10.再下入粉丝，豆腐皮，大火翻炒均匀。
11.下入盐，蚝油，生抽，少许老抽，白糖调味。
12.最后把鸡蛋，胡萝卜，韭菜一起倒入。
13.翻炒均匀，韭菜炒熟即可。
14.起锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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