家常炒鸡

1.鸡肉加料酒焯水捞起洗净沥干。

2.切好姜葱蒜。

3.干辣椒。

4.锅里热油爆香姜片，倒入鸡肉炒至微黄。

5.再加老抽，酱油，耗油，糖，蒜，干辣椒翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮半个小时。

6.加入适量盐大火煮至收汁，加入葱段翻炒均匀即可。

7.出锅。