水晶虾饺

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

水晶虾饺

主料

澄粉60克
玉米淀粉30克
土豆淀粉20克
100度的开水适量
猪油少许
虾适量
胡萝卜半个
猪肉适量

调料

水晶虾饺的做法步骤

1.澄粉+玉米淀粉+土豆淀粉拌匀。
2.加入适量的开水搅拌至无干粉。
3.加入少许的猪油，揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜，以免风干。
4.准备好虾仁和猪肉。
5.取2/3的虾仁加猪肉剁成末。
6.再把剩下的虾仁切成大颗粒状。
7.全部放在一起。
8.加胡萝卜碎放入一个大碗中。
9.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒搅拌均匀，馅就好了。
10.取出面团，搓成长条，切成10块左右的均匀的小剂子。
11.取出一个小面剂子，用刀按压成圆形的薄面片。
12.包入馅料（不要包太多，由于面皮的延展性不高，以免破皮）。
13.捏成大的月牙状饺子。
14.摆入蒸锅中。
15.水开后，放入，大火蒸8分钟即可。
16.好了😁。
17.晶莹剔透，高颜值，好看又好吃😊。
18.成品图。
19.

分类：面食饺子

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