菜谱
搜索
土豆炖牛腩
独家
雨欣欣欣
发布
一款美味经典的炖菜。天冷就要吃牛肉。黄油打底口感丰富。。这款菜不同于我们传统的红烧所采用的调料烧菜略有不同。牛腩配土豆,营养又好吃。想要牛腩快速耙软,适当的放一点干山楂片哦。
简单
炖
酸咸
一小时
食材明细
主料
牛腩
一斤半
土豆
2个
辅料
葱姜蒜
适量
干山楂片
5片
八角
二个
调料
黄油
二块
意面酱
一匙
料酒
少许
番茄酱
一匙
酱油
一匙
盐
少许
胡椒粉
少许
浓缩鸡汁
一匙
鸡精
少许
土豆炖牛腩的做法步骤
1.
新鲜的牛洗净血水,改刀成块儿。
2.
加清水,料酒,八角焯水备用。
3.
八分熟即可。
4.
锅里放入黄油小火化开放入葱姜蒜炒出香味。
5.
放入牛腩,开大火快速翻炒 煸炒出里面多余的油分。
6.
到这个程度就可以啦。
7.
放入砂锅。
8.
放入山楂片,意面酱。
9.
放入浓缩鸡汁。
10.
放入番茄酱。白胡椒粉。
11.
加入适量的清水,大火煮开,转小火慢炖,一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
12.
大火收一下汁。放入鸡精小葱花。
小窍门&温馨提示
这道菜是不用放辣椒酱的。主要采用意面酱和番茄酱。想要牛肉更加的快速耙软,放一点干山楂是最好的选择。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
土豆炖牛腩的更多做法
更多做法
番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
牛腩炖土豆
番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
土豆炖牛腩
炸虾仁
水煮牛肉片
小米蒸排骨
菜花炒肉
红烧草鱼
芋头蒸排骨
豆角烧茄子
烤虾
萝卜炖排骨
萝卜炖牛肉
糖醋豆腐
水煮虾
炖牛腩
红焖羊排
红烧牛尾
美食天下首页