土豆炖牛腩独家

雨欣欣欣

土豆炖牛腩

一款美味经典的炖菜。天冷就要吃牛肉。黄油打底口感丰富。。这款菜不同于我们传统的红烧所采用的调料烧菜略有不同。牛腩配土豆，营养又好吃。想要牛腩快速耙软，适当的放一点干山楂片哦。

主料

辅料

葱姜蒜适量
干山楂片5片
八角二个

调料

土豆炖牛腩的做法步骤

1.新鲜的牛洗净血水，改刀成块儿。
2.加清水，料酒，八角焯水备用。
3.八分熟即可。
4.锅里放入黄油小火化开放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入牛腩，开大火快速翻炒煸炒出里面多余的油分。
6.到这个程度就可以啦。
7.放入砂锅。
8.放入山楂片，意面酱。
9.放入浓缩鸡汁。
10.放入番茄酱。白胡椒粉。
11.加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
12.大火收一下汁。放入鸡精小葱花。

小窍门&温馨提示

这道菜是不用放辣椒酱的。主要采用意面酱和番茄酱。想要牛肉更加的快速耙软，放一点干山楂是最好的选择。

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