百香果戚风蛋糕 独家

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  1.百香果切开，过滤出汁备用。
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  2.鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶。
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  3.搅拌均匀至乳化。
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  4.筛入低粉。
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  5.搅拌均匀后倒入百香果汁，继续几圈搅匀。
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  6.蛋黄糊呈细腻的状态，备用。
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  7.蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖（后面还要加两次），准备打发蛋白。
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  8.分三次加入蛋白后，直到打发的蛋白呈小直角状态即可。
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  9.上下翻拌手法混合蛋白和蛋黄糊。
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  10.倒入模具，提前预热烤箱，150℃，烤30分钟，表面上色即可。
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  11.美味又充满百香果香气的戚风蛋糕做好啦。

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