芹菜炒土豆丝 独家

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  1.芹菜都用刀拍一下，切小段，太宽的从中间切开。
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  2.芹菜下入开水中焯一下捞出火凉水，控干，焯水加点油芹菜会更绿。
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  3.土豆切丝，用清水投二遍。
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  4.猪肉切薄片，肥瘦分开放。
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  5.葱切葱花，姜切末，大蒜切片和蒜末两种，蒜末放一边出锅前用。
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  6.锅中加适量食用油，先下入肥肉煸炒出油脂。
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  7.再下入廋肉煸炒。
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  8.下入葱姜蒜、放几粒花椒煸炒出香味，加少许东古酱油煸炒。
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  9.下入土豆丝煸炒。
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  10.炒到土豆丝变软透明，加入芹菜丝煸炒。
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  11.加入适量精盐，一品鲜酱油，米醋快速翻炒。
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  12.出锅前加蒜末和鸡精翻炒几下出锅。
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  13.脆嫩爽口，简单快捷家常菜！

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