农家小炒肉

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农家小炒肉

萍乡特色菜。

主料

猪前腿肉1块

辅料

调料

农家小炒肉的做法步骤

1.青椒切斜角片，大蒜切片。
2.猪前腿肉切片，瘦肉、肥肉分开切片，瘦肉放点盐和生抽腌。
3.热油先爆肥肉，出些油。
4.加入瘦肉煸炒。
5.加入青椒和大蒜煸炒。
6.加入生抽，盐，鸡精，放点热水，最后起锅前加入白胡椒就好了。
7.出锅。

小窍门&温馨提示

切好后放点盐和生抽腌，最后是加入热水哦，冷水肉会老。炒这个动作要快，火大肉才嫩。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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