鸡腿一锅炖 独家

• 
  1.土豆去皮切滚刀块。
• 
  2.南瓜切大块。
• 
  3.胡萝卜切滚刀块。
• 
  4.青红椒备好。
• 
  5.鸡腿剁小块，洗一下血水。
• 
  6.锅内适量清水，鸡块冷水下锅。
• 
  7.焯一滚儿捞出。
• 
  8.温水洗净浮沫。
• 
  9.锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖，干红辣椒炒香。
• 
  10.鸡块倒入。
• 
  11.翻炒几下。
• 
  12.适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
• 
  13.翻炒均匀上色。
• 
  14.倒入适量开水没过鸡块。
• 
  15.大火煮开。
• 
  16.配菜倒入。
• 
  17.大火煮开。
• 
  18.巾小火炖15分钟。
• 
  19.切入适量火锅底料。
• 
  20.炖至融化，勾入一点点水淀粉。
• 
  21.青红椒放入。
• 
  22.搅匀关火。青红椒不宜炖太长时间。
• 
  23.成品。
• 
  24.成品。

小窍门&温馨提示