红豆沙

雅雅杨小厨

红豆沙

万能红豆沙，做包子，面包，酥饼等等，自己做的豆甜度可以适当的调整。

主料

辅料

调料

细砂糖130克

红豆沙的做法步骤

1.红豆提前浸泡，最好是提前一夜浸泡。
2.红豆冷水下锅。
3.开启“米博”多功能锅，调至20分钟，温度140度，正转1档。
4.烹饪20分钟之后如图，豆子很饱满，煮好时可以倒出多余的红豆水，剩锅底一点点就好，这样有利于打成豆沙。
5.接着倒入配方中的麦牙糖，细砂糖，还有油。
6.“米博”多功能锅，调至3分钟，转速功能调至8档，把豆子打成沙。
7.接着再调回15分钟120度反转4档，炒了一次15分钟就完成了。
8.成品图。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

最后炒豆沙的时候我用了15分钟，一定要多看一下状态，因为含水量不同，炒至的时间就会不同，时间仅供参考。

分类：甜品

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