菜谱
搜索
红烧羊排
鲜望
发布
地道南方吃法,肥瘦相间,口感细腻,充满嚼劲的鲜香。
简单
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
羊排
500g
辅料
葱
适量
调料
糖
适量
酱油
适量
食用油
适量
葱
适量
水
适量
红烧羊排的做法步骤
1.
起锅烧油,锅加热至冒烟,倒入食用油。
2.
将小块的汤倒入油中,开小火慢慢熬糖色。
3.
熬成金黄色的糖浆,倒入鲜望买的羊寸排(不在鲜望买的膻味重建议先焯水)下锅翻炒。
4.
翻炒均匀裹上糖衣,倒入酱油染色。
5.
炒至菜品上色后,加入清水没过寸排,开大火炖煮。
6.
盖上锅盖焖煮,水快干时可以撒入适量葱花。
7.
水快干即可出锅装盘。
8.
摆盘。
小窍门&温馨提示
建议放入炒锅前先焯水过一下(毕竟只有鲜望的羔羊没有膻味)市面上的大部分羊膻味较重,炒糖色一定要有耐心,开小火慢慢熬糖。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
红烧羊排的更多做法
更多做法
红烧羊排
红烧羊排
红烧羊排
红烧羊排
红烧羊排
红烧羊排
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧羊排
煎豆腐
鱼香杏鲍菇
脆皮豆腐
清蒸黄花鱼
土豆烧牛肉
炸香椿鱼
香辣猪蹄
黄焖鸡米饭
蒜蓉粉丝娃娃菜
小炒肉
肉末蒸豆腐
蒸蛋
酱肘子
猪肉炖粉条
豆豉蒸排骨
美食天下首页