红烧羊排

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  1.起锅烧油，锅加热至冒烟，倒入食用油。
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  2.将小块的汤倒入油中，开小火慢慢熬糖色。
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  3.熬成金黄色的糖浆，倒入鲜望买的羊寸排（不在鲜望买的膻味重建议先焯水）下锅翻炒。
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  4.翻炒均匀裹上糖衣，倒入酱油染色。
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  5.炒至菜品上色后，加入清水没过寸排，开大火炖煮。
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  6.盖上锅盖焖煮，水快干时可以撒入适量葱花。
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  7.水快干即可出锅装盘。
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  8.摆盘。

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