紫薯酥

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  1.准备食材：紫薯、鸡蛋、手抓饼、面包糠。
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  2.紫薯削皮切成片，入锅蒸15分钟。
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  3.蒸熟的紫薯。
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  4.挤入30g炼奶。
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  5.按压成泥。
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  6.再搓紫薯条。
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  7.鸡蛋加适量的清水调成液，备用。
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  8.取出手抓饼，去掉边角部分，切成一个正方形。
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  9.切成四块小正方形。
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  10.将紫薯条放入小正方形的面坯中，卷成卷。
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  11.粘上鸡蛋液。
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  12.再裹上面包糠。
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  13.依次全部做完。
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  14.六成油温入锅炸。
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  15.炸至金黄酥脆捞起。
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  16.成品。表皮酥脆，内里香甜软糯，非常好吃的小甜品。
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  17.成品图。

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