清蒸鲈鱼

花妖厨娘发布

清蒸鲈鱼

我第一次学做清蒸鲈鱼

主料

鲈鱼适量

辅料

配料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.洗鱼，葱姜，葱姜切丝泡在水里。
2.先用蒸鱼鼓油，葱，姜，盐，胡椒粉腌制五分钟，别忘了给肚子里塞点葱姜和汁。
3.然后将腌制好的葱姜铺盘子底。
4.将葱姜丝挑干净，准备摆放鱼。
5.装盘，记得给鱼背上淋一小块猪油，味道就在此举中提炼升华，嘿嘿。
6.先将锅水烧开，再入锅，蒸四分钟，时间一定要卡准，然后把盘子端出来，倒去汁，然后再淋上一些料酒，蒸5分钟。
7.

分类：热菜家常菜

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